シドニー発のオールデイダイニング「bills」が福岡発のパーティーコレクティヴ「lit」と異色のコラボを実現させ、2023年7月13日(木)にbills 福岡でbills x “lit” sake grooveを開催する。
本イベントでは、今年4月に全国のbills店舗で提供を開始したbills house 日本酒を嗜みながら､“lit”のオルタナティブ・ヒップホップを中心としたグッドミュージックを楽しむことができる。billsと“lit”のコラボは初めてで、さまざまな食文化にインスパイアされた料理を提供するbillsで、よりカジュアルにbills house 日本酒を楽しんでもらいたいという思いから実現した。
bills house 日本酒は、東洋美人を造る澄川酒造場がbillsのためにオリジナルに開発した日本酒で、柔らかな旨みに渋味・酸味がバランスよくマッチしており、さっぱりとした後⼝が、billsの料理ともマッチする。それに加えて、ハウス日本酒を使用したオリジナルカクテル「sake ギムレット」、bills 銀座でのみ提供している「ʻsakeʼザクロミュール」など、billsオリジナルのアルコールもフリーフロースタイルで用意。
また、パーティーフードには、スパイシーフライドチキンやムール貝のタリアテッレなど、3年ぶりのSPRING & SUMMER 2023 新メニューの中の人気アイテムが提供される。夏らしいフレッシュなメニューとbills house日本酒のペアリングを楽しんでみては。
■提供メニュー
DRINKS フリーフロー
・bills house 日本酒 by 澄川酒造 東洋美人 酒未来 純米吟醸 2023 山口
・sake ギムレット – bills house 日本酒、ジン、ライムジュース
・ʻsakeʼ ザクロミュール – bills house 日本酒、ザクロ、ライム、ジンジャービア
・パッションフルーツソーダ(ノンアルコール)
・アサヒスーパードライ 生 5%
FOOD フィンガーフード
・ノッチェラーラ種オリーブ＆マルコナ・アーモンド
・明太子クロケット、コンテチーズ
・ポテトとブルーチーズのパスティラ - デーツチャツネ、オニオンピクルス
・クルディテ - フレッシュベジタブル、セサミディップ、山椒パウダー
・スパイシーフライドチキン – コチュジャンソース、 ピーナッツ、レタス、ミント＆コリアンダー
・ムール貝とトマトのタリアテッレ – オレガノ、バジル、チリ
■パーティーコレクティヴ “lit”
コロナ禍である2021年にスタートした現行HIPHOPを中心に最先端のダンスミュージックを展開するパーティー・コレクティヴ。福岡親不孝にある老舗ナイトクラブ／ライブハウス・KIETH FLACKを拠点に精力的に活動。7DJそれぞれが持つ実力と個性を武器に、フレッシュかつグッドバイブスにあふれる唯一無二の空間を作り上げる。2023年4月にDRUM LOGOS / MAGIC SQUARE BUILDINGにて開催した2周年パーティーでは計2000人以上のパーティーピープルを熱狂の渦に巻き込んだ。
