2025年1月18日(土)から2月2日(日)の計16日間、日本全国のご当地鍋と100種超えの全国選りすぐりの日本酒などを堪能できるイベント「酒処 鍋小屋 2025」が、神奈川県横浜市の横浜赤レンガ倉庫にて開催される。こだわりの鍋から日本酒、そして創作和菓子や「昭和レトロ」な会場までも楽しめるという、寒い冬に“和”を味わうのにぴったりなイベントとは一体どのようなものなのだろうか？
“こたつ”で鍋作りから楽しめる「作る鍋エリア」が今年も登場！
昨年(2024年)4年ぶりに復活し、大好評を博した「作る鍋エリア」が今年も登場。昨年に続き、畳仕様の座敷エリアに設置された日本の冬に馴染み深い“こたつ”に入りながら、ゆっくりと鍋を囲むことができる。
ちゃんこ鍋の監修は、先代武蔵川部屋の元ちゃんこ長。鶏と野菜の出汁が抜群の塩ソップちゃんこ、濃厚な豚胡麻味噌ちゃんこ、食欲そそるカレーちゃんこという、ちゃんこ鍋のプロが監修した3種類の味のちゃんこ鍋が用意されている。家族や友人と一緒に自分たちで作った熱々の鍋を囲み、日本の冬を堪能しよう。
丼ぶりサイズで全国各地の“おいしい”を味わえる「一杯鍋」も要チェック！
全国各地で親しまれているご当地鍋を厳選し、海鮮からお肉、山菜などの山の幸などのさまざまなバリエーションの鍋が集められたという「一杯鍋」コーナーも見どころの一つ！一杯800円の価格から、全国各地のこだわりの食材を使った温かい鍋の食べ比べを楽しむことができるという。18種類登場するご当地鍋の中で、注目の商品3種類を紹介！
【新潟県】新潟県産紅ズワイガニと有頭えびの海鮮キムチチゲ
なんとしても目が離せないのが、冬の鍋の王者カニを使った体温まるキムチ鍋。どちらも新潟が一大産地の紅ズワイガニと地酒を一緒に楽しんでみてはいかが？
【宮城県】痛風鍋
一説では宮城県仙台市発祥と言われている痛風鍋。牡蠣や白子、あん肝などプリン体たっぷりの高級食材を使った贅沢な海鮮鍋として提供される。プリン体の過剰摂取による痛風には要注意だが、見逃せない一品だ。
【宮城県・山形県】仙台山形二県牛豚芋煮鍋味比べ
芋煮といえば「宮城と山形の芋煮、結局どちらがおいしいの？」と論争が起きることがある。宮城の芋煮は、仙台味噌と豚肉の滋味深い味わいだ。一方で、山形の芋煮は牛肉に山形の地元醤油で仕上げるさっぱりとした味わいになっている。隣り合った県同士の自慢の芋煮をセットで食べ比べてみよう。
「酒処 鍋小屋 2025」では、ご当地鍋にもぴったりな日本酒が100種類以上登場する。「ちょい呑み・ちょい鍋セット」として、各地の日本酒と鍋に加え、ご当地の食材を使った一品料理もお酒の肴として一緒に堪能できるセットも販売される。オリジナルお猪口もセットとして付いてくるため、家飲み用のお土産にもぴったり。
日本酒のチケットとオリジナルお猪口がセットになった「ちょい呑みセット」と合わせて、日本酒好きにとっては見逃せないセットになっている。
今年初登場！〆には「あんこ横丁」で和スイーツも楽しもう！
鍋と日本酒を楽しむだけではないのが、今年の「酒処 鍋小屋」の進化点。なんと「あんこ横丁」としてあんこを使ったバリエーション豊かな和スイーツを楽しめるブースが登場する。王道から和洋折衷の進化系まで、鍋の〆に楽しんでほしい注目の“あんこ”スイーツを紹介！
■東京巣鴨とげぬき福寿庵「あまりん大福」
冬のあんこを用いたスイーツとしては定番の苺大福には、埼玉県のブランドいちご「あまりん」が登場！糖度20度のいちごを丸ごと使った贅沢な苺大福は、定番鍋の“和”の雰囲気にもマッチしている。
■果朋 ‐KAHOU‐「一游 莟‐HANASHIBE」
京都府の世界遺産・二条城の南側に2020年10月にオープンした、旬の果実を活かした創作和菓子屋「果朋 ‐KAHOU‐」からは、一口サイズでかわいい「一游(いちる)」シリーズの「莟‐HANASHIBE」が登場！
クランベリー、マスカルポーネ、ピスタチオ、檸檬、アールグレイと白餡を混ぜ合わせた餡玉は、寒天でギュッと素材の味を包み込んでいる。
■Kitchen macaroni「大吟醸香るティラミスどら焼き」
「ティラミス×どら焼き」や「和菓子×日本酒」というまさかのコラボを果たした進化系スイーツが、この「大吟醸香るティラミスどら焼き」だ。生クリームやあんこをはさむどら焼きには、エスプレッソと隠し味の日本酒が染み込んでいる。仕上げにココアパウダーを振りかけるとあら不思議。どら焼きなのにティラミスでもある創作スイーツの完成だ。ぜひ異色のコラボレーションで完成した和風ティラミスを味わってみてほしい。
