たれご飯を実食！甘いたれが米を包む「うなぎたれご飯」
ここからは、「たれご飯3兄弟」を詳しく解説していこう。國枝さん、小林さんのコメントに加え、筆者が実食した感想も記してみた。まずは長男の「うなぎたれご飯」(149円)から！
【小林さんの推しポイント】
「味付けはシンプルに、うなぎのたれを使用しています。ポイントは、たれを混ぜるタイミング。ある程度粗熱が取れた炊き立てのご飯でないと、味が染み込みません。うちには熟練の職人がおり、たれとご飯を丁寧に混ぜ合わせていますから、均等に味が染みわたっていますよ」
【國枝さんの推しポイント】
「スーパー玉出は昔から、おにぎりや白米に明太子やおかか、昆布などを乗せた『色ご飯』に力を注いできました。ご飯ものはいわば当社の伝統の商品。職人技をぜひ味わってほしいですね」
【ライターが実食！】
「まったりとした甘みと香ばしい香り！たれにオイスターエキスやサバエキスが含まれているので、魚介の旨味と深い味わいがあるのも頷けます。さすがロングセラー商品、安定のおいしさです」
あっさりキムチが焼き肉感を上げる「焼き肉たれご飯」
続いて、2022年9月に誕生した次男「焼き肉たれご飯」(149円)のおいしさに迫ってみよう。
【小林さんの推しポイント】
「『うなぎたれご飯』と同じく、白米に対して10％の焼き肉のたれを合わせています。でも、より焼き肉らしくするために、実は独自で作ったニンニク醤油で風味をつけているのです。ニンニク醤油は、多すぎても少なすぎてもだめ。この配分は企業秘密です(笑)」
【國枝さんの推しポイント】
「これ、とてもおいしくて、私もよく買って帰ります。149円のパックに、工夫が詰まっているんですよね。こちらのキムチは、有名焼き肉店のものを使用しています。恵美須店でも惣菜コーナーで販売していますよ」
【ライターが実食！】
「ふたを開けた瞬間にキムチの香りがふわり。ご飯全体にたれの旨味がしっかり感じられて、食べ応え満点です。しかもこのキムチ、辛味のなかにしっかりと酸味があり、歯応えはシャキシャキ。ご飯にのせて食べると酸味、辛味、ご飯の甘味が1つになって、味変も楽しめます。ほんの少しのキムチが味の広がりに一役買っています」
まさかの天丼感！その秘密は…？「天丼たれご飯」
最後に、2022年10月に誕生した三男「天丼たれご飯」(149円)のおいしさを紐解こう。天丼らしさを作り出したのは、とある素材。これは、ただのたれご飯ではない！
【小林さんの推しポイント】
「味付けには、天丼用のたれを少し多めに使いました。しかしそれだけでは物足りなかったので、隠し味に天かすを入れることを思いついたんです。脂っぽくならないように工夫をしています」
【國枝さんの推しポイント】
「味を濃くして、天かすを入れ、天丼らしさを出していたとは本当に驚きました。発売当初、1番反響があったのがこの天丼たれご飯です」
【ライターが実食！】
「ひと口目から、もうびっくり！具がないのに、天丼の風味がするんです。その理由が天かすだったとは。確かによく見るとご飯のなかに天かすらしきものを発見！」
3つの味が1つになった「たれ3兄弟ご飯」が新登場！
こうして3種類のたれご飯がそろったわけだが、2022年11月10日に最新作が誕生した。その名も「たれ3兄弟ご飯」(181円)！なんと、3つの味が一度に味わえる全部入りだ。
國枝さんは、「1パックは210グラムあって、おにぎり2個分あるんです。私自身、3種類同時に食べたいけど食べきれなかった。だから、『1つのパックに入れてもらえませんか？』と小林に頼んでみたんです。それがかなったのが、この『たれ3兄弟ご飯』。人気争いをしていた『たれご飯3兄弟』が仲直りして、1つになりました(笑)」と解説してくれた。
一緒に買って帰りたい！たれご飯によくあう、ぴったり惣菜って？
スーパー玉出といえば、おかずや弁当、寿司など、個性豊かな惣菜が多いことでも知られている。そこで、たれご飯と一緒に食べるとおいしいおすすめ商品を聞いてみた。
「ぜひ味わってほしいのが、『浪速の肉吸い』(203円)と『大阪きつねうどん』(300円)です。どちらもご飯によく合う、自慢の味なんです」と小林さん。
・数量限定！濃厚だし×具だくさん！「浪速の肉吸い」
「これはスーパー玉出のオリジナルです。1日15個限定なのですが、あっという間に売り切れてしまう人気商品なんですよ」と小林さん。
【ライターが実食！】
「肉吸いが気軽に買えるスーパーって、関西でも珍しい気がします。濃厚なダシに甘く煮た牛肉から甘味が溶け込み、そこに温泉玉子の黄身がとろ～り。豆腐も大ぶりで、食べ応え満点です。これには、ダシとご飯の甘さがマッチする「うなぎたれご飯」、甘辛いご飯をまろやかなダシが包み込む「焼き肉たれご飯」が相性抜群。こってり好きにおすすめです」
・大きな揚げが2枚もど～ん！「大阪きつねうどん」
「ご飯ものには、麺類もよく合います。当店のきつねうどんには、丼いっぱいの大きな揚げを2枚も乗せています」と小林さん。確かにこれは豪快！
【ライターが実食！】
「カツオ風味の甘めのダシに太めのもっちり麺、インパクトのある大きな揚げ。きつねうどん単品としても、存在感があります。これには『天丼たれご飯』がおすすめです。ダシとたれの風味の掛け合いが別の旨味を生み出してくれますね」
高級食材やデザート、モーニングセットまで⁉ほかにも注目惣菜がいっぱい！
こうしてスーパー玉出の「たれご飯」シリーズを紹介してきたが、ほかにも注目商品が目白押し。気になった商品をピックアップしておきたい。
まずは、激安スーパーらしからぬ価格で逆に目を引く「牛サーロインステーキ重」(613円)。2022年秋の新作として登場した数量限定商品だ。実は、サーロインを使ったメニューを取り扱う店舗もあり、各店舗の売れ筋に合わせて弁当や丼に加工しているという。
また、ロールパンにソーセージ、ゆで卵にコロッケやポテトサラダなどをワンプレートにセットした「スーパー玉出のモーニングセット」(138円)というアイデアメニューもある。「こちらも1日20個限定。8年前からあるロングセラーです。売場には食材が全部そろっているので、朝ご飯にぴったりなものを組み合わせたら？という発想ですね」と小林さん。ニッチな視点でワクワクさせてくれる、まさにスーパー玉出らしい商品だ。
そして、甘いものが欲しい時には「たいやき(小倉あん)」(116円)を買って帰ろう。1パック4個入りでサイズも小ぶり。あんはしっかり甘く、素朴なおいしさだ。
長年の知恵と工夫とアイデアで、斬新な商品を生み出し続けるスーパー玉出。「今後はどんなものを考えていますか？」と國枝さんに聞くと…。
「『たれ3兄弟』シリーズの女性版を作りたいんですよね。何か考えるので、小林と協力して実現させたいと思います！」
スーパー玉出の惣菜売場に「3姉妹」シリーズが並ぶ日はそう遠くない⁉発売を楽しみに待とう！
取材・文＝田村のりこ
※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。
※商品の情報や価格は2022年11月時点のものです。
