< 画像 4/ 13>2025年度の「現代の名工」に選出!サントリーのウイスキーづくりの鍵を握る「ブレンダー」の仕事とは?

2025年12月15日

仕込んだ麦汁に酵母を加え、発酵を行う米松製の木桶発酵槽。サントリーでは耐久性の高いステンレス製の発酵槽と使い分けている
仕込んだ麦汁に酵母を加え、発酵を行う米松製の木桶発酵槽。サントリーでは耐久性の高いステンレス製の発酵槽と使い分けている