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2025年度の「現代の名工」に選出!サントリーのウイスキーづくりの鍵を握る「ブレンダー」の仕事とは?
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< 画像 4/ 13>2025年度の「現代の名工」に選出!サントリーのウイスキーづくりの鍵を握る「ブレンダー」の仕事とは?
2025年12月15日
仕込んだ麦汁に酵母を加え、発酵を行う米松製の木桶発酵槽。サントリーでは耐久性の高いステンレス製の発酵槽と使い分けている
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