< 画像 2/ 12>Tカードのビッグデータを活用して未利用魚を商品化 持続可能な食の取り組みを行う「未利用魚活用プラットフォーム」

2023年8月28日

「アイゴあふれるオイル漬け」。濃厚な旨味を持つアイゴは、オイル漬けにぴったりの魚。アイゴの骨や頭は飼料や肥料にリサイクルされている
「アイゴあふれるオイル漬け」。濃厚な旨味を持つアイゴは、オイル漬けにぴったりの魚。アイゴの骨や頭は飼料や肥料にリサイクルされている