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ブームの「塩麹」、ソルトソムリエが選ぶ“塩麹に合う塩”とは?
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< 画像 7/ 14>ブームの「塩麹」、ソルトソムリエが選ぶ“塩麹に合う塩”とは?
2012年3月7日
メキシコまたはオーストラリアの天日塩を沖縄の海水で溶かし、平釜でじっくりと煮つめ、時間をかけて造られる
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