< 画像 7/ 14>ブームの「塩麹」、ソルトソムリエが選ぶ“塩麹に合う塩”とは?

2012年3月7日

メキシコまたはオーストラリアの天日塩を沖縄の海水で溶かし、平釜でじっくりと煮つめ、時間をかけて造られる
メキシコまたはオーストラリアの天日塩を沖縄の海水で溶かし、平釜でじっくりと煮つめ、時間をかけて造られる